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Start der Initiative für einen Leipziger Ernährungsrat

Im Februar 2018 fand in der Volkshochschule eine Auftaktveranstaltung mit über 100 Teilnehmenden zum Thema "Gutes Essen für alle - Ernährungswende für Leipzig" statt. Damit wurde der Startschuss für die Initiative zu einem Leipziger Ernährungsrat gegeben. Anschließend wurden wurden fünf Arbeitsgruppen gebildet, die seitdem regelmäßig getagt haben. Die formale Gründung des Ernährungsrats als Verein ist für das Frühjar 2019 geplant. Die Federführung für den Prozess hat das Konzeptwerk Neue Ökonomie übernommen.